Äpplen är väl fantastiska små varelser.
Nyttiga, goda, vackra och så användbara i både mat och bakning.
Häromdagen hamnade de i de här bakverken.
Äppelgrottor!
Dvs, hallongrottor fast där sylten är utbytt mot
äppelbitar doppade i socker och kanel.
Blir ännu godare än de vanliga grottorna.
Rekomenderas verkligen......några av mina favoriter faktiskt.
Mandeläppelkaka!
250 g mandelmassa
175 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
½ dl gräddfil
3 ägg
4 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1 stort äpple skalat och grovrivet
3 stora äpplen, skalade och skivade.
Jag hade även i ett par droppar bittermandelolja.
Strössel:
1½ msk strösocker + 1 msk kardemumma
Riv mandelmassan i en stor bunke, klicka i smöret och rör till en jämn smet.
Rör ner sockret, gräddfil och ett ägg i taget.
Blanda mjöl. bakpulver och rör ner i smeten, tillsammans med äppelrivet.
Häll smeten i en långpannan och fördela äppelskivorna i vanligt mönster.
(Jag la dem diagonalt)
Pudra över strösslet
Grädda mitt i ugnen ca 35-40 minuter i 200 grader.
Blev bara ok, nästa gång ska jag inte använda bittermandelolja
och minska lite på smöret, den blev otroligt fet.
Men kanske hade jag ätit för mycket smet för att verkligen
kunna ge den färdiga kakan ett rättvist betyg ;)
Har fått hem lite smått och gott från Par Courrier
och de var packade i det här snygga, randiga silkespapperet.
Annars då?
Jo, hade beställt ett så otroligt, snyggt, svart bord, det var kärlek vid första
ögonkastet,
från en firma (nämner den inte,
de ska inte få mer reklam från mig),
och hade fått besked att det fanns kvar och att de bara skulle kolla fraktkostnaden,
när de mailar och säger att bordet plötsligt är sålt!!!
Dåligt gjort tycker jag,
när jag redan bokat det.
(Och redan börjat fantisera om hur snyggt det skulle göra sig här hemma)
I besvikelsen så raderade jag dem från min blogglista,
vilken hämnd va ;) (Nu ångrar de sig säkert)
Otroligt barnsligt jag vet, men guuuud vilken skön känsla
det var.............under några sekunder.
Ack ja, så nu får jag måla mitt gamla köksbord istället.
Färgburk +sandpapper=billigt
Bord+frakt=Hål i plånboken
Egentligen blev det väl 1-0 till mig, va? Mohhhaaaa